VIII final nacional de la Copa Jerez

La VIII Edición del prestigioso concurso de armonías, enmarcado en el foro gastronómico Copa Jerez Forum & Competition, abre la convocatoria de restaurantes para su Final Nacional en España, cuyo plazo estará abierto hasta el próximo 1 de septiembre de 2018.

Los restaurantes que quieran participar deberán componer un tándem de chef y sumiller para crear una propuesta que debe constar de dos platos y un postre, y escoger los vinos de Jerez o Manzanilla uqe mejor armonicen con las creaciones culinarias.

Para la fase final se seleccionarán tres finalistas que deberán defender su propuesta ante un jurado de profesionales. La pareja ganadora representará a España en la VIII Edición Internacional de COPA JEREZ FORUM & COMPETITION, ante los candidatos de ocho países más.

Las bases y toda la información sobre el concurso están disponibles en www.copajerez.com

Desde hace más de 10 años, los vinos del Marco de Jerez ponen de relieve sus estrechos vínculos con la alta cocina a través de la cita bienal de la Final Internacional de Copa Jerez. En 2017, esta competición de maridaje adquirió una nueva dimensión con la creación de la Copa Jerez Forum & Competition. Este evento constituye una de las citas más importantes del panorama gastronómico internacional y una tribuna de excepción para los profesionales del vino y la gastronomía, congregando a grandes expertos y a reputados chefs, sumilleres y enólogos de los cinco continentes. Un gran foro de conocimiento y debate que congrega a más de 400 expertos entre los que se cuentan nombres como Josep Roca, Andoni Luis Aduriz, Ricard Camarena, François Chartier o Ángel León, entre otros.