Finaliza INNTER GAL-ENO 2012

Es uno de los proyectos colaborativos I+D+i más importantes para la viticultura y enología gallegas de los últimos años, destinado al estudio del potencial vitivinícola de las variedades de uva gallegas, y que ha sido gestado por socios de la PTV y desde la Plataforma Tecnológica del Vino. En él han participado seis bodegas de cuatro denominaciones de origen gallegas, el Grupo de Viticultura de la Misión Biológica de Galicia (MBG-CSIC) y el Instituto Tecnológico de Galicia (ITG).

Inntergaleno 2012 “Mejora del Potencial Vitivinícola de Variedades Gallegas. Optimización Agronómica y Efecto del Microclima en la Incidencia de Enfermedades Fúngicas”

En este proyecto, uno de los más trascendentes de la viticultura y la enología gallegas de los últimos años y que ha contado con un presupuesto más de 3 M€, de los que 1,6M€ han sido aportados por el Centro para el Desarrollo Tecnológico e Industrial (CDTI), adscrito al Ministerio de Economía y Competitividad, dentro del programa Innterconecta, ha participado un consorcio de empresas creado en 2012 en el que se agruparon hasta seis bodegas de cuatro denominaciones de origen gallegas.

La última anualidad de Inntergaleno se cerró los pasados 22 y 23 de abril.

Resultados

Por primera vez el sector vitivinícola gallego va a contar con un modelo matemático predictivo, de enfermedades del viñedo, a medida para las condiciones particulares del viñedo gallego, basado en una plataforma tecnológica informática que a su vez se nutre de los datos aportados a tiempo real, por un sistema inalámbrico, que recoge a su vez la información de diferentes estaciones meteorológicas y sensores (de suelo y hoja) en las parcelas de cultivo. En función de las condiciones de humedad y temperatura existentes y las previsiones meteorológicas, la plataforma es capaz de prever la incidencia de una posible enfermedad (Mildiu, Oídio o Brotytis) ayudando así a los técnicos de campo de cada bodega a realizar los correspondientes tratamientos antifúngicos o, en su caso, evitarlos, reduciendo así el daño medioambiental y los costes de los mismos.

El proyecto ha estado encaminado a desarrollar de tres modelos de predicción de enfermedades diferentes basado en las especiales condiciones de la viticultura gallega, un modelo propio para el Mildiu, otro para el Oídio y un tercero para la Botrytis. Las precisas condiciones climáticas gallegas, de alta pluviometría y suaves temperaturas, crean un entorno ideal para estos hongos, que suponen todos los años elevadísimas inversiones en tratamientos fitosanitarios, además del coste medioambiental que conllevan. De esta forma, las diversas condiciones del viñedo gallego se reprodujeron en distintas parcelas, y se ha logrado establecer plenamente el modelo predictivo en el Mildiu, se ha avanzado notablemente en el del Oídio, y el modelo predictivo para la Botrytis continúa validándose y perfeccionado, de modo que habrá que continuar avanzando en su estudio en futuras campañas.

Además, este proyecto ha permitido poner en valor diferentes variedades de viníferas gallegas, elaborando a partir de ellas nuevas tipologías de vinos gallegos, caso de la variedad tinta Castañal, únicamente cultivada en Galicia por la bodega “Adegas Valmiñor” en la subzona de O Rosal, o los vinos con podredumbre noble que ya elabora Martín Códax a partir de la variedad Albariño, ambos socios de la Plataforma Tecnológica del Vino. Inntergaleno 2012 ha logrado potenciar el valor las variedades viníferas gallegas más tradicionales y representativas, e impulsar la utilización de otras poco conocidas para elaborar productos y vinos diferenciados y de alta calidad. Las nueve variedades estudiadas a lo largo de estas tres campañas han sido Albariño, Godello, Treixadura, Loureiro, Caiño Blanco, Mencía, Castañal, Merenzao y Caíño Tinto. En estos años se han realizado diversos ensayos multifactoriales en campo con el fin de encontrar las mejores condiciones para el cultivo de cada variedad en cada específico terroir, de forma que las bodegas participantes conozcan los mecanismos de adaptación necesarios para obtener las máximas cualidades de sus viñedos y hacer de las variedades gallegas un valor seguro para obtener vinos que puedan ser apreciados por los consumidores, tanto a nivel nacional como internacional. El estudio ha permitido, por otro lado, rediseñar los procesos de producción para reducir los costes de elaboración con vistas a realizar una viticultura más respetuosa con el medio ambiente y capaz de mejorar los márgenes de comercialización para dar impulso a la competitividad del sector vitivinícola gallego.

Participantes

Socios de la Plataforma Tecnológica del Vino como Bodegas Martín Códax S.A.; Grupo Vinícola Marqués de Vargas S.L.; Pazo San Mauro; Adegas Moure S.A.; Bodegas Rectoral de Amandi S.A. y Adegas Valmiñor S.L. se han consorciado con otras empresas como Viexen de Galir SL, y han puesto sus viñedos ubicados en las Denominaciones de Origen Rías Baixas, Valdeorras, Ribeira Sacra y Ribeiro, al servicio del proyecto. También han unido sus esfuerzos al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y al Instituto Tecnológico de Galicia (ITG), que han realizado los trabajos de investigación a través del Grupo de Viticultura de la Misión Biológica de Galicia (MBG-CSIC) y del área de Innovación Tecnológica del ITG. Además se ha contado con la colaboración específica del Grupo de Investigación de Viticultura de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) y con la empresa MONET.

Fuente: PTV