Bodegas Verum, del grupo Altosa, premio por el primer vino con emisiones negativas de CO₂
Bodegas Verum, perteneciente al grupo Altosa, ha recibido el Premio CATA CLM EXCELLENTIA 2025 al Respeto Medioambiental por crear el primer vino del mundo con emisiones negativas de CO₂: Verum Las Tinadas Airén de Pie Franco. El galardón se entregará el 22 de noviembre en Tomelloso.
Este vino pionero se elabora con uvas de viñas antiguas y utiliza una tecnología desarrollada con la Universidad de Castilla-La Mancha que captura el CO₂ de la fermentación transformándolo en carbonato de sodio. El reconocimiento refuerza el compromiso ecológico de la bodega, que cuenta con certificación 100% ecológica y practica viticultura regenerativa.
El premio se suma a otros éxitos de Bodegas Verum en 2025, donde sus vinos Verum Ulterior Parcela 6 Garnacha 2020 y Las Tinadas Cencibel 2022 obtuvieron 96 y 95 puntos respectivamente en el informe de Tim Atkin, consolidando su excelencia tanto en sostenibilidad como en calidad.
Redacción La Gaceta del Vino
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