Crece el consumo de espirituosos, especialmente en Asia-Pacífico
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La zona Asia-Pacífico consume casi el 63% de todas las bebidas espirituosas del mundo, según un estudio de la consultora internacional International Wine and Spirit Research (IWSR) realizado para la feria Vinexpo de Burdeos.
En él, se asegura que el baijiu, destilado blanco elaborado con sorgo, trigo o arroz, principalmente en China, acapara el 38% del consumo total mundial.
La segunda bebida alcohólica más consumida es el vodka que ha registrado un retroceso del 6% en los últimos cinco años como consecuencia de su retracción en Rusia, pero que prevé experimentar un nuevo crecimiento del 2,45% hasta el 2017.
Los brandies han conocido su mayor esplendor en el periodo que va desde 2008 a 2012 con un incremento cercano al 46%. Filipinas, por ejemplo, ha doblado su consumo en ese periodo, mientras la ginebra cayó a nivel mundial más de un 21%, con crecimiento solo en mercados como el español o el portugués.
El güisqui escocés, que había caído de forma espectacular hasta 2009, conoce una nueva etapa con un crecimiento hasta 2012 cercano al 5,5%. Aunque su consumo cayó en España, Estados Unidos y Reino Unido, experimentó un espectacular crecimiento del 55,5% en Brasil y del 4% en Francia. Otros aumentos importantes se han producido en el bourbon que subió un 16% y el tequila que lo hizo en un 11%.
Redacción
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