La digitalización del sector del vino

La nueva edición de los talleres de digitalización aplicada al sector del vino, organizada por la FEV, tuvo lugar en el Palacio de Congresos de Cádiz.  Las sesiones se celebraron dentro del programa de actividades paralelas del 44º Congreso Mundial de la Viña y el Vino de la OIV. Estas ha tenido lugar del 5 al 9 de junio, entre Cádiz y Jerez de la Frontera. Este año está dedicado a ‘La vitivinicultura y las tecnologías de la información’.

El objetivo principal de los talleres ha sido ofrecer una visión integral de las oportunidades y beneficios que la digitalización puede aportar al sector vitivinícola. Se han presentado casos reales, fomentando la innovación y el crecimiento sostenible. Esto demuestra cómo optimizar la gestión, mejorar la productividad y agilizar los procesos en las distintas fases de la elaboración y comercialización del vino.

Entre los temas abordados, han destacado:

• Monitorización y predicción de las variables agronómicas claves del viñedo
• Utilización de tecnología aplicada en casos reales de bodega
• Mejora de la productividad en tiempo real en las líneas de embotellado
• Impacto y viabilidad de un sistema de reutilización de botellas de vidrio en el sector
• Uso del dato en plataformas de gestión y reservas de enoturismo
• Beneficios de la RFID en el mercado de vinos y bebidas

Además, cada uno de los talleres ha sido impartido por alguna de las empresas tecnológicas que conforman el HUB de Digitalización y Vino, que promovió la FEV en 2020 para impulsar y facilitar a las empresas  la transformación digital y acompañarlas en el proceso.

En esta ocasión, las entidades participantes han sido:

• UAV Enterprise Project
• Arsys
• ASM Soft
• Minsait
• JIG
• Checkpoint Systems

Se trata de la segunda vez que la Federación Española del Vino organiza estos talleres, tras el éxito de la primera edición, que tuvo lugar el pasado mes de noviembre en Logroño durante la jornada Wine Next Generation, organizada por la FEV y el HUB de Digitalización y Vino.

Además de organizar los talleres, la FEV participó también en una de las ponencias inaugurales del Congreso sobre el impacto de las nuevas tecnologías en la sociedad actual y en el sector vitivinícola mundial. Puso el foco principal en el auge de los sistemas de inteligencia artificial. Beatriz Sanz Saiz, Líder de Global Data y AI en EY, instó a las empresas a aprovechar las oportunidades históricas que les ofrece la IA para impulsar su productividad. Después, el director general de la FEV, José Luis Benítez, puso el foco en el impacto que estas nuevas aplicaciones tendrán para el sector vitivinícola mundial, tanto en el trabajo en viñedo como en la comercialización y la logística. Digitalización vino

María Giménez

Directora de La Gaceta del Vino