Berta Valgañón (DOCa Rioja): “El vino ecológico es filosofía de vida”
Berta Valgañón (Pretium Bodega, en DOCa Rioja) estudió Ingeniería Técnica Agrícola en Logroño y decidió dar un paso adelante y apostar por quedarse en el medio rural. Además, lo hizo apostando fuerte, ya que abrió bodega en un área ubicada en La Rioja Alta donde la mayoría de los viticultores optaron por llevar sus uvas a la cooperativa y no complicarse la vida con la elaboración. Pero Berta no nació para eso y en 2015 decidió hacerse cargo de las 10 hectáreas de viñedo de la familia y elaborar sus propios vinos de la manera más natural posible. A su juicio, “el vino ecológico es filosofía de vida”.
Y ha sido todo un desafío, ya que su vida se mueve entre dos núcleos de población minúsculos. Por un lado, Cuzcurrita del Río Terón, con 300 habitantes, donde se ubica una antigua bodega de su tío que ella ha restaurado de la mejor manera posible. Por otro, Villaseca, donde vive: una entidad local menor, también en la comarca de Haro, con una treintena de almas.
Tras cinco años de arduo trabajo, ha conseguido su sueño de poner en marcha su bodega con la certificación ecológica.
Berta que, tras cinco años de arduo trabajo, ha conseguido su sueño de poner en marcha su bodega con la certificación ecológica, asegura que la constante erosión del suelo hacía difícil trabajar un viñedo que merece la mejor de las suertes y se puso manos a la obra. Gracias a su tesón elabora 10.000 botellas anuales que reparte entre la exportación de Canadá y Holanda, dos de los grandes mercados ecológicos, la venta local y algunos pequeños distribuidores.
Sus prácticas enológicas están muy unidas, como el viñedo, a lo natural, aunque no reniega del sulfuroso, que debe ser utilizado en la menor cantidad posible, pero que es perfectamente compatible con la filosofía del vino ecológico. Y apuesta fuerte por las variedades autóctonas: viura, malvasía, tempranillo blanco y calagraño, también conocida en otras partes de España como jaén blanca o baboso blanco. En cuanto a tintas, tempranillo, graciano, garnacha y maturana tinta.
«(las prácticas ecológicas) nos permiten mantener la viña en las mejores condiciones y con menos plagas y enfermedades que el viñedo convencional.»
La enóloga riojana, como Gary Cooper, sabe perfectamente que está sola ante el peligro, ya que su explotación es un oasis del cultivo ecológico en la zona. Mantiene el viñedo en vaso y asegura que las prácticas ecológicas son un seguro a medio y largo plazo porque “nos permite mantener la viña en las mejores condiciones y con menos plagas y enfermedades que el viñedo convencional”.
Su bodega saca al mercado dos líneas de vinos. Una está acogida a la figura de viñedos singulares con la marca Pretium y otra, más de autor, opta por vinos con la firma de Berta Valgañón. En el elenco figura un blanco con viura, malvasía y calagraño, un tinto en tinaja de barro de garnacha, otros con base de tempranillo y uno de viñedos centenarios. No hay que olvidar que Berta Valgañón es cuarta generación de viticultores y su vida, como la de muchos riojanos, está inexorablemente ligada al vino.
Los vinos ecológicos de Berta Valgañón forman parte de los productos ecológicos riojanos amparados por el Consejo Regulador de la Producción Agraria Ecológica de La Rioja (CPAER). Un sello bajo el que están certificados más de 475 operadores, que desarrollan sus proyectos en un espacio que ocupa un total de 4.4000 hectáreas de La Rioja.
Periodista. Miembro de AEPEV y FIJEV
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