Día Mundial del Olivo y 30º aniversario de la pirámide de la dieta mediterránea

El Consejo Oleícola Internacional (COI) celebró el Día Mundial del Olivo, reconocido oficialmente por la UNESCO en 2019 para destacar la importancia cultural, ambiental y económica del olivo. La celebración de este año es especialmente significativa, ya que coincide con el 30º aniversario de la pirámide de la dieta mediterránea, resaltando el papel fundamental de los productos oleícolas en la promoción de la salud, la sostenibilidad y el patrimonio cultural. 

Con motivo de esta ocasión, el COI, en colaboración con el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y el Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos (CIHEAM), organizó un evento destacado el 21 de noviembre, que reunió a expertos en salud pública, nutrición y agricultura. 

Reconocidos ponentes como Antonia Trichopoulou, Miguel Ángel Martínez-González, Frank Hu, Walter Willett y Greg Drescher presentaron amplia evidencia sobre los beneficios para la salud de la dieta mediterránea. Subrayaron el papel central del olivo en esta dieta, su contribución clave a los sistemas alimentarios sostenibles y su notable importancia en la preservación de las tradiciones culturales. Las discusiones destacaron la posición única de la dieta mediterránea como un modelo global de vida saludable y consciente del medio ambiente. 

“La publicación de esta pirámide, hace 30 años, tuvo un gran impacto en el reconocimiento de la dieta mediterránea como dieta saludable en todo el mundo. Demostró cómo los alimentos naturales tradicionales pueden desempeñar un papel fundamental en las estrategias de salud pública en todo el mundo. A día de hoy, la dieta mediterránea, con el aceite de oliva y las aceitunas de mesa en su núcleo, sigue siendo el modelo que mejor combina la salud humana y el bienestar planetario”, destacó Jaime Lillo, director del COI. 

El Secretario General del CIHEAM (Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos), Teodoro Miano, aportó que “la dieta mediterránea es más que un patrón de alimentación saludable; es una herramienta para promover la producción y el consumo sostenibles de alimentos, así como una cultura y un estilo de vida, que refuerza la conexión entre productores y consumidores a través de su énfasis en la armonía, la vida social, la moderación y los ingredientes de origen local” 

Desde su reconocimiento por la UNESCO en 2019, el Día Mundial del Olivo ha servido como un poderoso recordatorio de la importancia intemporal del olivo. El COI sigue firmemente comprometido con la preservación y promoción de este valioso legado para las generaciones futuras. 

Redacción

Redacción La Gaceta del Vino