Enoforum Web Conference 2021: inscripciones abiertas
El congreso Enoforum se celebrará a través de la modalidad online del 23 al 25 de febrero de 16 a 19 h (CET). La cita vuelve a elegir este formato tras su edición 2020. Enoforum Web Conference, organizado por Vinidea, está patrocinada por la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino) y cuenta con la colaboración de varias organizaciones científicas a nivel internacional: IVES (International Viticulture and Enology Society), IFV (Institut Français du Vin), PTV (Plataforma Tecnológica del Vino), SIVE (Società Italiana di Viticoltura ed Enologia), AWRI (Australian Wine Research Institute), ASVO (Australian Society of Viticulture and Oenology), SASEV (South African Society of Enology and Viticulture).
El programa del congreso está compuesto por trabajos de investigación de vanguardia seleccionados por un Comité Científico Internacional, constituido este año por 86 investigadores de 17 países. Se han evaluado más de un centenar de proyectos enviados desde 13 países.
Los trabajos más relevantes para una producción de vino moderna e innovadora han sido seleccionados para ser expuestos durante el congreso. El resultado han sido 45 trabajos que presentarán sus investigaciones a través de un formato flash-talk: presentaciones breves y concisas centradas en los resultados prácticos. Los asistentes evaluarán en tiempo real los trabajos presentados y establecerán un ranking de premios y trofeos.
Este año los trabajos se expondrán mediante el formato flash-talk: presentaciones breves y concisas centradas en los resultados prácticos.
Los trabajos seleccionados cubren temas diversos como la viticultura de precisión, el uso de inteligencia artificial para el manejo del viñedo, estrategias de reducción de cobre, nuevas variedades para enfrentarse a los retos del cambio climático, uso de ultrasonidos en vinificación, nuevos métodos para la determinación de taninos y cuantificación del contenido de polifenoles, así como diferentes herramientas de trazabilidad de la autenticidad del vino.
Este año, además del Premio ENOFORUM, con el que se dota con 10.000 € a la investigación ganadora, OENOPPIA, ASSOENOLOGI y SIMEI-UIV ofrecerán premios adicionales de 2.500 € para los mejores trabajos de investigación en categorías específicas.
La inscripción al congreso es gratuita para todos los profesionales del sector vitivinícola a nivel mundial. La traducción simultánea del inglés (idioma en el que se impartirán las ponencias) estará disponible en español, italiano y francés.
A través de este enlace se puede acceder a la inscripción a Enoforum Web Conference 2021.
Redacción La Gaceta del Vino
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