Sabores del Condado de Huelva, de Doñana y de la Sierra

Bajo el título ‘Sabores del Condado de Huelva, de Doñana y de la Sierra’, el curso de verano de la UNIA hará un recorrido por los paisajes y productos agroalimentarios más importantes  que producen estas comarcas.

• El curso se impartirá en La Rábida del 11 al 14 de julio.

Mediante esta formación se pretende dar a conocer los diferentes paisajes y su relación con los sabores de la provincia de Huelva de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA).

Las clases se dividirán en cuatro bloques temáticos, cada día tendrá lugar en una zona diferente para dar a conocer in situ a los participantes las particularidades de esos paisajes con sus sabores.

1. ‘Gastronomía y Viticultura’.
2. ‘Encuentro entre el sector corchero del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche y el sector vitivinícola del Condado’.
3. ‘Productos agroalimentarios de los pinares litorales andaluces, sabores de Doñana’ en el término municipal de Almonte.
4. Viaje de prácticas a la comarca del Condado de Huelva’.

Este curso está organizado por la Universidad Internacional de Andalucía y el Consejo Regulador Condado de Huelva, además de  la Diputación provincial de Huelva y su patronato de Turismo,  el Parque Natural de Aracena y Picos de Aroche y el Ayuntamiento de Almonte.

“Una vez más la UNIA apuesta por difundir los paisajes excepcionales que tenemos en la provincia de Huelva, como son las dehesas en la Sierra, los piñoneros de Doñana y los viñedos del Condado que dejan su huella, a posteriori, en grandes productos agroalimentarios que hacen destacar a la gastronomía onubense”.

Manuel Infante, presidente de las denominaciones de origen Condado de Huelva

Sobre la denominación de Origen ‘Condado de Huelva’

• En la actualidad, la Denominaciones de Origen Protegidas Condado de Huelva, Vinagre del Condado de Huelva y Vino Naranja del Condado de Huelva cuentan con un viñedo total de unas 2.600 hectáreas.
• Las variedades blancas las más representativas y de ésta la Zalema, que abarca el 83% del viñedo.

El viñedo se encuentra en dieciocho términos municipales:

• Almonte
• Beas
• Bollullos par del Condado
• Bonares
• Chucena
• Gibraleón
• Hinojos
• La Palma del Condado
• Lucena del Puerto
• Manzanilla
• Moguer
• Niebla
• Palos de la Frontera
• Rociana del Condado
• San Juan del Puerto
• Trigueros
• Villalba del Alcor
• Villarrasa