Curso de Iniciación a la Cata de Aceites de Oliva Vírgenes

El curso, organizado por LIEC en colaboración con el Instituto Técnico Agronómico Provincial de Albacete, se celebrará los días 27 y 28 de octubre.

El Curso de Iniciación a la Cata de Aceites de Oliva Vírgenes tiene como objetivo que los alumnos profundicen en el conocimiento de los productos con los que habitualmente trabajan, siendo capaces de apreciar sus características organolépticas. Al finalizar el curso, el alumno conocerá la técnica y normativa vigente en la cata de aceite de oliva, reconocerá sus atributos positivos y negativos y podrá diferenciar las principales variedades a través de sus características sensoriales más destacadas.

Está dirigido a profesionales del sector oleícola y de empresas agroalimentarias en general; sumilleres, metres, camareros y cualquier trabajador de empresas de hostelería que desarrolle tareas de compras o atención al público. En general, cualquier trabajador de cualquier sector de actividad que necesite un conocimiento más profundo de la cultura del aceite para su desarrollo profesional.

Mª Beatriz Maeso Serna, directora de Oleoconsulting BM, licenciada en Ciencias Químicas, experta en Cata de Aceites de Oliva Vírgenes y especialista en Elaiotecnia, será la encargada de impartir el curso.

• Duración: 14 horas (estructurado en 2 sesiones de 7 horas).
• Fecha: 27 y 28 de octubre de 2015.
• Horario: de 8:00 a 15:00.
• Lugar: Instituto Técnico Agronómico Provincial de Albacete, Polígono Industrial Campollano – Avda. 2a, No 42B
• Precio: 200€ (bonificable hasta el 100% para trabajadores en régimen general).

Descargue el programa completo AQUÍ.

Más información y reservas: Juan Miguel Isla – juanmiguel@liec.org