Los espumosos disparan su consumo

El comercio internacional de vinos espumosos ha crecido un 22% en volumen y un 35% en valor durante 2021 hasta superar los mil millones de litros con una facturación cercana a los 7.500 millones de euros, a un precio medio superior a los 7 euros el litro. Cava, champán, prosecco y sekt suben como la espuma.

Los datos de comercio internacional de los vinos espumosos más afamados como son el cava en España, el champán en Francia, el prosecco en Italia o el sekt, en Alemania, sin olvidar otros como el franciacorta italiano, los diferentes crémants franceses o luxemburgueses o los espumosos genéricos han supuesto una auténtica revolución tras la pandemia del Covid19. Las ventas alcanzaron los 1.068 millones de litros, casi un 10% de las exportaciones totales, por un montante de 7.482 millones de euros, cerca del 19% de los ingresos totales.

Desde el año 2000 hasta hoy el crecimiento ha sido espectacular, ya que entonces el comercio de espumosos, según datos del Observatorio Español del Mercado del Vino (www.oemv.es), era de 313 millones de litros, poco más del 5% de las exportaciones totales, por importe de 2.329 millones de euros, el 17% de los ingresos.

Italia se ha convertido, especialmente con el prosecco y, en menor medida con el famosísimo franciacorta, en el primer exportador mundial con 495 millones de litros, superando claramente a Francia, que es segundo con 226 millones. Las ventas de Italia ascendieron a 1.822,5 millones de euros, a un precio medio de 3,68 euros el litro. Mientras, la omnipresente Francia, gracias al champán, consiguió unos ingresos de 3.920 millones de euros, a un envidiable precio medio de 17,32 euros el litro.

España, tercero en discordia, vendió durante 2021 en el exterior 170 millones de litros frente a los casi 72 millones de litros que vendía en 2000, por valor de 471,5 millones de euros, a un precio medio de 2,78 euros el litro.

Muy lejos de los tres primeros se sitúa Alemania, con su famoso sekt, con 34 millones de litros por valor de 119 millones de euros, a un precio medio de 3,49 euros el litro; seguida de Australia con cerca de 12 millones de litros por 48,5 millones de euros, a un precio medio de 4,16 euros el litro y sexta es Sudáfrica con algo más de 6 millones de litros por importe cercano a los 24 millones de euros, a un precio medio de 3,85 euros el litro.

Estados Unidos se ubica en el séptimo lugar del ranking de vendedores con cerca de 4 millones de litros, por importe cercano a los 35 millones de euros, a un precio medio de 9,08 euros el litro.

Octavo es Chile con algo más de 3,5 millones de litros por un monto superior a los 12 millones de euros, con un precio medio de 3,43 euros el litro; por delante de su vecina Argentina con 3 millones de litros por algo más de 9 millones de euros, a un precio medio de 3,09 euros el litro.

Portugal es novena, gracias en parte a sus famosos espumosos de Bairrada, con cerca de dos millones de litros por 10,5 millones de euros, a un precio medio de 5,77 euros el litro, y décima Nueva Zelanda con casi 1,5 millones de litros por casi 10,5 millones de euros, a un precio medio de 7,12 euros el litro.

¿Y quiénes son los grandes compradores de vino espumoso en el mundo? El primero Estados Unidos con 197,5 millones de litros en 2021, cerca de un 38% más que en el año anterior, por valor de 1564 millones de euros, a un precio medio de 7,92 euros.

Tras él se sitúa Reino Unido con 168,5 millones de litros, por un montante de 852 millones de euros, con un precio medio de 5,06 euros el litro. Tercero es Alemania con más de 74,5 millones de litros, por 458 millones de euros, con un precio medio de 6,13 euros el litro.

José Luis Murcia

Periodista. Miembro de AEPEV y  FIJEV