Ciclohome Godello 2016, el nuevo vino de Ribeiro de Luis Miguel Fernández

Luis Miguel Fernández busca para su proyecto Auténticos Viñadores viticultores con parcelas especiales y trabaja codo con codo con ellos para obtener vinos diferentes. Precisamente, parte de su filosofía de trabajo tiene paralelismo con el nombre de su nuevo vino blanco: Ciclohome Godello 2016, un Godello criado 18 meses sobre sus lías.

• Nombre: Ciclohome Godello 2016
• Añada: 2016
• Crianza: 18 meses sobre sus lías
• Variedad: Godello
• Bodega: Auténticos Viñadores
• Denominación de Origen: D.O. Ribeiro
• Enólogo: Luis Miguel
• Número botellas: 3.995
• Precio: 18€

El Ciclohome (“hombre de la bicicleta”) recorría Galicia a mediados del siglo XVIII para encontrar los mejores vinos. Después los monjes del Monasterio de San Clodio hacían una selección para enviar al Vaticano.

En la actualidad, Fernández ha encontrado una viña excelente para elaborar este nuevo godello, a partir de las viñas de más de 30 años de la Finca Traveselas, en Esposende, que perteneció otrora al conocido Pazo de Ulloa, y homenajea en su etiqueta a la figura de ciclohome.

Ciclohome Godello 2016 es un vino blanco complejo, amarillo pajizo, con notas a fruta blanca madura en nariz, y toques cítricos. En boca es largo, con volumen y una gran acidez, que le permitirá envejecer en botella.

Auténticos Viñadores fue creado por Luis Miguel Fernández con el objetivo de “elaborar grandes vinos para disfrutarlos en cualquier momento”, pero también exclusivos, con producciones limitadas y a partir de variedades autóctonas. Dentro de este proyecto también elabora Ciclohome Treixadura (D.O. Ribeiro), La Estela de Ciclohome (D.O. Rías Baixas), Chuzos de Punta (D.O. Ribeira Sacra) y Los Vientos ( D.O.P. Sierra de Salamanca).

Redacción

Redacción La Gaceta del Vino