Primeros sorbos en Cangas del Narcea

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Corias (Cangas del Narcea), Pepe RODRÍGUEZ El vino Beaujolais Nouveau es un producto único que se hizo famoso por su rapidez: el tercer jueves de noviembre tiene que estar en la calle y tiene que estar hecho con la vendimia de ese mismo año. Es de la región francesa de Beaujolais, pero el caso es que ha servido como referencia para los llamados vinos nuevos, los vinos jóvenes hechos en el menor tiempo posible.

Hasta ahora el Vino de Calidad de Cangas no había tenido nunca el impulso de crear un producto de este estilo, capaz de estar en el mercado apenas cuarenta días después de la vendimia. Eso ha cambiado gracias al Novicio, un vino de Bodegas Monasterio y que, distribuido por el grupo Coalla, se ha puesto a la venta esta misma semana. Está hecho con uvas de la reciente vendimia en Cangas del Narcea.

El propio nombre, Novicio, ya es un canto a la juventud y, además, a las raíces de la empresa, ligada al monasterio de Corias, hoy convertido en parador nacional. De hecho, todo el vino de Cangas hunde sus raíces históricas en este edificio, pues fueron los monjes, hace más de diez siglos, los que estandarizaron y fomentaron el cultivo de la vid en la comarca.

Juan Manuel Redondo, director de Bodegas Monasterio, explica el motivo de la creación de este producto: "Queríamos poner en el mercado algo muy fresco, muy joven, muy fácil de beber y de disfrutar, y creo que lo hemos conseguido. Hasta ahora la acogida ha sido estupenda".

Y no sólo la acogida por parte de los profesionales del sector, sino también por el mercado en general. De hecho, de las 4.000 botellas que se han fabricado de Novicio, apenas quedan unas 800 en la bodega, porque todo lo demás ya se ha vendido. Las previsiones son que toda la producción estará agotada cuando pase el período navideño.

"No se parece a ninguno que se haya hecho y, a la vez, tiene un marcado acento cangués. Cuenta con una frescura y una facilidad para beberse muy notable", explica Redondo, sin duda orgulloso de lo que han conseguido. A pesar de que la empresa vende a nivel internacional y nacional, con este vino no tienen pensado cubrir más que el mercado asturiano. El Beaujolais Nouveau ha alcanzado gran fama. Ahora también se puede disfrutar de esta peculiar clase de caldos con el espíritu y la forma de ser única de los Vinos de Calidad de Cangas.

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