Reflexiones sobre esta nueva campaña
Aunque aun no voy a dar cifras de cosecha, ya que los días que nos quedan para la vendimia pueden dar o quitar bastantes kilos, sí hay una cosa clara, y es que tendremos una buena cosecha. Creo sinceramente que la cosecha será buena o muy buena. Francia también ha dado una cifra superior a la del año pasado, al igual que Italia y Portugal. En la mayor parte de la Unión Europea hay más cosecha que la del año pasado y en el cómputo total, superaremos con creces la obtenida en la pasada vendimia.
El año pasado, por estas fechas comentaba que había que ser prudentes y tener conocimiento, ser comedidos a la hora de ponerle precio a la uva y por consiguiente al vino, creo recordar que la palabra que utilizaba era moderación. Repasando los artículos, escribía uno cuyo título resulta ahora, muy significativo: “¿QUÉ SERÍA PEOR LA SEQUÍA O UNA BAJADA EN LAS EXPORTACIONES?” Está claro que con unas ventas que llegaron a los 6 euros hº, y los precios que tenemos ahora de 3,50-3,60, es evidente que la enorme bajada de exportaciones que hemos sufrido, ha tenido consecuencias drásticas en los mercados. Y ahora, sencillamente me pregunto: ¿SEREMOS CAPACES DE COMERCIALIZAR LA PRODUCCIÓN DE ESTA INMINENTE VENDIMIA? Ya digo que no voy a dar cifras, pero si el año record de exportaciones en España fue de 24 millones, si hacemos unos 4 de mosto, consumimos internamente 10, destilamos 2 y ponemos en otros productos 1… hagan cuentas… Poniéndonos en la zona más optimista (y aunque son números a grandes rasgos) a mí me salen 41. (Este año con 38 nos ha sobrado…) ahora pongan ustedes la previsión de cosecha y súmenles los excedentes, que los tendremos.
No quiero ser ave de mal agüero, pero creo que con buenas condiciones tendremos un año de difícil comercialización de la cosecha. No les quiero decir nada, si empezamos con precios muy altos de vino y las exportaciones, como ha pasado esta última campaña, se nos vienen abajo en cuanto a cantidad…
Por tanto yo les vuelvo a decir la misma palabra: MODERACION y con ello quiero decir que tengamos moderación en todos los aspectos, tanto en el precio de la uva, como en el del vino. Es preferible empezar a 3 y terminar a 4 que no empezar a 4 y terminar a 3. ¿Por qué? porque mucho me temo que si empezamos a 4 y esto empieza a bajar, no vamos a terminar a 3, lo vamos a hacer a 2. Esta mañana, hablando con un cliente, comentábamos el posible precio de la uva (que me van a permitir que no diga ya que no tiene fundamento alguno) y me comentaba que según el precio que tenía el vino en estos momentos, no se correspondía con el precio que se hablaba de uva y tendría que ser más caro. Yo le decía que era absurdo decir eso, ya que estábamos ante un vino con una cosecha de 38 millones, y mala cosecha en medio mundo, y que esta era diferente, con buena cosecha en todos sitios y también en España. No nos puede servir de referencia la campaña pasada. También le comentaba (si tomamos como referencia en lugar de esta última, la de tres años atrás) que el precio que hoy daba como bajo era un precio magnifico. Por eso, cada campaña hay que tomarla de manera diferente y mirando a lo que nos pueda pasar en el futuro, no a lo que hubo en el pasado.
Por tanto, me reitero, y sin dar ni precio posible de uva ni cantidad de cosecha probable, que para eso ya están los rumores y mentideros y que todos sabemos más o menos por donde van a ir, vuelvo a decir lo mismo: MODERACION
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