La incógnita de los precios del vino a granel en el mercado mundial

Los buenos precios obtenidos por las bodegas españolas en sus ventas exteriores de granel durante el año 2012 pueden ser un arma de doble filo en los próximos meses si, como se espera, los tres grandes productores mundiales de vino: España, Francia e

Un reciente análisis del mercado mundial de vino a granel por parte del Departamento de Estudios del Rabobank sugiere que los precios solicitados por los vendedores españoles, en no pocos casos, con un componente especulativo van a redundar de forma negativa en los precios de los próximos meses, ya que muchos compradores apuran sus operaciones para esperar a la próxima cosecha.

Es en este contexto donde se va a celebrar la V Edición de la World Bulk Wine Exhibition (WBWE) en Ámsterdam durante los próximos días 25 y 26 de noviembre y en, el que más que nunca, se van a fijar los precios de salida de cada uno de los países ofertantes. Sorprende que el año pasado, España que, pese a bajar sus ventas como consecuencia de la merma de cosecha, sigue siendo el líder en ventas con casi 10 millones de hectolitros se viera superado en presencia por Francia, cuya oferta es menos de un tercio de la española.

Y sorprende que algunos habituales a la cita se ausentaran aduciendo que ya tenían el vino comprometido a buenos precios y, en muchas veces, a clientes no habituales. En ese escenario ocurrió que muchos compradores, entre ellos, chinos y rusos, encontraron nuevos suministradores de vino, mercados que ahora va a ser muy difícil de recuperar.

Ocurre, además, que el precio de la uva, al menos en principio, no es fácil que caiga por lo que todos aquellos que dependen del mercado para proveerse de materia prima pueden encontrarse con la paradoja de no poder repercutir en sus ventas, especialmente las de exportación, el dinero pagado a los viticultores.

Sucede, por otra parte, que el dinero percibido por los propietarios de los viñedos ha respondido hasta ahora a la disminución de cosecha y, por tanto, a una menor oferta que se ha visto compensada en una mejor venta por menor cantidad dispensada, escenario que podría cambiar radicalmente en los próximos meses.

Si bien es cierto que los precios del vino español a granel partían de unos parámetros tan bajos que, en ocasiones, rozaban la venta a pérdidas, el panorama solo se presentará halagüeño en la medida que seamos competitivos en cantidad y calidad y en que hayamos sido lo suficientemente inteligentes para servir a nuestros compradores habituales sin un excesivo plus de especulación.

Pero desgraciadamente no es ese el panorama que nos pinta el estudio de Rabobank, ya que hemos perdido casi el 70% de las ventas de vino a granel en Rusia, que ya han sido ocupadas por otros países vendedores como Argentina, Sudáfrica o Uruguay, además de Georgia, Moldavia y Ucrania, y más del 40% de las exportaciones a China que prefieren mercados, que ellos consideran más maduros, como el chileno.

Es hora de espabilar y de reconocer errores para no volver a cometerlos. Es hora de situarse en el contexto internacional y de hacer valer la relación calidad/precio que siempre nos ha distinguido, ya que una cosa es vender el vino más caro cuando existe escasez de oferta y otra muy distinta especular con él y dejar sin mercancía a nuestros compradores habituales. La V Edición de la WBWE, a la que ya han confirmado asistencia, más de 40 bodegas francesas, es la gran oportunidad de situarnos de nuevo en el mercado. Aprovechémosla.

José Luis Murcia

Periodista. Miembro de AEPEV y  FIJEV