Conversación con Michel Rolland, en Gastroradio

«Enocatas” el programa de Miguel Ángel Martín de Enocata.com en Gastroradio.com

Michel Rolland es uno de los más importantes referentes vinícolas del mundo, que asesora numerosos proyectos en 14 países, entre los que se encuentran Francia, Estados Unidos, España, Italia, Argentina, Chile, Sudáfrica, La India, Hungría, Croacia, Israel y Bulgaria, entre otros, que por supuesto no os podéis perder.

En esta entrevista, nos cuenta cómo se logró ese cambio de mentalidad; buscar la mejorar del nivel de calidad de los vinos, en los años 80.

Nos comenta qué es lo primero en lo que se fija en el viñedo y la bodega que va a asesorar, y cómo logra hacerlo con más de 150 fincas de todo el mundo.

También desvela qué es lo que quiere transmitir en los ensamblajes o cortes de sus vinos.

Termina explicando las bodegas que integran Rolland Collection, de su proyecto personal en Chateau Fontenil en Fronsac (Burdeos) y de alguno de sus proyectos en España en asociación con François Lurton con sus vinos Campo Eliseo y en Argentina con Bodega Mariflor.

Como quince minutos de programa no dan para mucho, volverá en breve a nuestro programa, para hablarnos de más proyectos y curiosidades, a cual más interesante.

A continuación, pincha en la imagen para escuchar la entrevista:

Miguel Ángel Martín Director de Enocata.com Artículos Relacionados

Miguel Ángel Martín

Director de Enocata.com