«Catar, Catar y volver a Catar» Los grandes de Rias Baixas. “Albariños con crianza”, en Enofusión 2014

 “Albariños con crianza”, en el cual presentaron sus vinos las enólogas de las bodegas Pazo de Señorans con Selección de Añada 2004 y 2005, Gallaecia 2009 de Martín Codax y Lusco 2011 de Pazos de Lusco donde pudimos comprobar cómo se expresa la variedad  Albariño.

Miguel Ángel Martín. Director de  Enocata.com

Comenzó la enóloga Dª Ana Isabel Quintela, de la bodega Pazo de Señorans, presentando su blanco Selección de Añada 2004, que según nos comentó no se le ha realizado la fermentación maloláctica, con una crianza con batonage, que para los aficionados que no lo sepan, es remover las lías con el vino, en el depósito de fermentación. De color amarillo dorado con aromas a melocotón, albaricoque, limón, lima y sutiles aromas tostados. En boca graso, cremoso, goloso y largo. 

Después pasamos a catar la añada 2005, con un color dorado, en nariz cítricos, hinojo y también sutiles tostados, la boca con una mayor acidez equilibrada que denota juventud, untuoso, con sensaciones salinas y final ahumado.

A continuación pasamos a catar, de la joven enóloga Paula Fernández Trabanco de la Bodega Pazos de Lusco del grupo Dominio de Tares, el vino Lusco añada 2011, con crianza sobre lias finas y gordas, con un color amarillo dorado con reflejos verdosos, aromas balsámicos, mentolados y eucalipto, en boca salino, picante, mineral y muy largo. No indicó la enóloga que le aseguraba una longevidad en botella de tres a cuatro años, lo estoy completamente de acuerdo, inclusive posiblemente algunos cuantos años más.

Para finalizar la enóloga Katia Álvarez de Bodegas Martín Codax, nos presentó Gallaecia 2009, es un vino de vendimia tardía, se solo se elabora las añadas en donde se desarrolla la botrytis, de color amarillo dorado con reflejos oro. Aromas con recuerdos de albaricoque, naranja amarga, regaliz y tostados integrados, la boca nos transmitía densidad, buena acidez y para nada dulce. No te puedes imaginar a través de la nariz lo que realmente te vas a encontrar en la boca. Interesante vino. 

Las presentaciones de cada una de la enólogas fueron muy instructivas, pudiéndolo comprobar la ilusión, fuerza y tenacidad que tienen estas mujeres, que no paran de luchar e impulsar sus bodegas con los vinos que elaboran, demostrando que la variedad Albariño no necesita para expresarse en su plenitud ningún tipo de crianza en barrica, aunque como siempre digo todo es cuestión de gustos.

La próxima semana os espero con más catas que pudimos disfrutar en Enofusión 2014, por cierto ya estoy con ganas de que llegue la próxima edición en el 2015.