La vendimia pasada en California, la más difícil desde la Prohibición, según Turrentine Brokerage

El descenso en toneladas sigue siendo una muy buena noticia para la industria

La industria vitivinícola de California está atravesando un «punto de inflexión histórico». Así lo ha calificado Turrentine Brokerage, empresa de corretaje de uva y vino a granel del estado, tras analizar informe de la Vendimia 2025 publicado por el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA).

Según la firma, la cosecha de 2025 se perfila como una de las más desafiantes desde la Ley Seca (Prohibición) , marcando un antes y un después en la estrategia de producción del sector.

Cifras de una cosecha récord a la baja

Los datos oficiales revelan que se molieron un total de 2,62 millones de toneladas de uva en todo el estado. Aunque esta cifra es ligeramente superior a las proyecciones iniciales, representa un desplome del 8% respecto a 2024 y un 23% por debajo de la media de los últimos cinco años.

«El descenso en toneladas sigue siendo una muy buena noticia para la industria en general», afirmó Steve Fredricks, presidente de Turrentine Brokerage, en un comunicado de prensa recogido por medios especializados.

Esta reducción, equivalente a 72 millones de cajas de vino menos que el promedio, ha sido intencionada. Se estima que se eliminaron 57.000 acres de viñedos y que una cantidad significativa de uva quedó sin cosechar debido a la débil demanda.

Audra Cooper, vicepresidenta de Turrentine, explicó los factores que azotaron a los agricultores durante el ciclo de 2025:

«Entre una temporada de cultivo más fría, la reducción de insumos en los viñedos y múltiples eventos de lluvia que provocaron una excesiva presión de enfermedades a finales de temporada, combinado con una demanda débil, los desafíos de 2025 fueron implacables».

El valor total de la cosecha se desplomó un 16%, situándose en 2.414 millones de dólares. Variedades estrella como el Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir y Zinfandel vieron reducir su valor en más de 330 millones de dólares.

A pesar del contexto general de caída, hay una variedad que desafía la tendencia. Mientras la producción total de vino tinto cayó un 9% y el blanco un 6%, el Sauvignon Blanc aumentó su volumen en 22.000 toneladas en comparación con 2024.

Sin embargo, los analistas de Turrentine advierten que este crecimiento, unido al aumento del Pinot Gris, genera preocupación. «Hay más acres entrando en producción para ambas variedades, y el Sauvignon Blanc está siendo muy discutido entre viveros y agricultores para nuevas plantaciones», señala el informe, lo que podría saturar aún más un mercado que busca equilibrarse.

El informe también desvela una anomalía en los precios. Christian Klier, corredor de la Costa Norte, advirtió que los precios promedio por distrito «no son representativos» del mercado real.

Puso como ejemplo el Chardonnay del Condado de Sonoma: mientras el precio medio oficial del distrito era de 2.370 dólares por tonelada, el precio real en el mercado ‘spot’ era de apenas 800 dólares. Esta diferencia evidencia la presión a la baja que sufren los viticultores para poder vender su fruta en un mercado dominado por los compradores.

Pese a la dureza de los datos, el sector mira hacia adelante con un optimismo cauto. La estrategia de reducir deliberadamente el tamaño de la cosecha para vaciar los inventarios acumulados parece estar funcionando lentamente.

Redacción

Redacción La Gaceta del Vino