“Sin AOVE no hay manera. Redes y gastronomía saludable”, la cita para los amantes del aceite de oliva
Los enamorados del AOVE y de la gastronomía tienen una cita en “Sin AOVE no hay manera. Redes y gastronomía saludable”, el encuentro virtual que se celebrará el próximo 22 de octubre a las 17:30 horas a través de Zoom. Esta edición de las Jornadas WOOE Junta de Andalucía abrirá el diálogo sobre la importancia de los usos del aceite de oliva en el estilo de vida actual y su repercusión en las redes sociales.
La utilización en nuestra gastronomía del aceite de oliva virgen extra y la divulgación de sus beneficios a través de las redes sociales será el foco de debate que se celebrará a las 17:30 bajo el lema “Diferentes puntos de vista sobre el aceite de oliva en la gastronomía”. Carlos Rios, creador del movimiento Realfooding y uno de los participantes en dicha mesa redonda asegura: “Siempre he sido un defensor del aceite de oliva virgen extra: es uno de los pilares más importantes del movimiento Realfooding y creo que es una oportunidad única para charlar sobre sus beneficios y los diferentes usos que puede tener en la cocina. En España tenemos uno de los mejores aceites de oliva de todo el mundo y es clave en la dieta mediterránea”.
Junto a él estarán Conxy, autora del blog Gastro&Andalusí, y Rose-Michelle Bensadon, creadora del blog À la bonne franquette con Michelle. “El aceite de oliva es vital en la dieta mediterránea, pero seguimos fallando en la comunicación de las bondades de este alimento. Me preocupa el bajo consumo que hay en gente joven y es a ellos a quienes nos tenemos que dirigir, hablando su lenguaje y utilizando sus medios”, comenta Conxy.
Tras el debate tendrá lugar uno de los actos más esperados: el showcooking en el que las influencers gastronómicas Irene Pérez, autora del blog Come Vive Viaja, y Paloma Colás, del blog SOS nada en la nevera, elaborarán escabeche con aceite de oliva y alimentos andaluces “Gusto del Sur”. “El escabeche es la técnica ideal para resaltar la materia prima de calidad”, comenta Irene Pérez. “Este tipo de elaboración es una manera refrescante de darle la vuelta a ingredientes habituales y hacerlos destacar. Elaborar el tuyo propio con productos de gran calidad te permite preparar, sin esfuerzo, un plato que marcará la diferencia”, explica Paloma Colás.
Por último, Chary Serrano, autora del blog Mi cocina y otras cosas también participará en las Jornadas WOOE Junta de Andalucía con la elaboración de dos versiones de un mismo plato cuya receta se difundirá a través de las redes sociales de la World Olive Oil Exhibition (WOOE).
Las inscripciones son gratuitas y pueden gestionarse a través de este enlace: oliveoilexhibition.com
Redacción La Gaceta del Vino
También te puede interesar
Suscribirse
Reciba nuestras noticias en su email