VI Salón Internacional de les Sidres de Gala (SISGA)

Más de 120 variedades de sidra procedentes de todos los países europeos que la elaboran se dieron cita en este evento, único en España.

La Fundación Asturies XXI  organizó el VI Salón Internacional de les Sidres de Gala (SISGA). Un evento ya consolidado que año tras año va aumentando en número de participantes a nivel europeo y que este 2016 ha experimentado un crecimiento espectacular.

Más de 120 variedades diferentes de sidra de copa se pudieron degustar en la Cata Abierta al público que tuvo lugar el sábado 1 de octubre en la Colegiata de San Juan Bautista en Xixón. Con sidras provenientes de más de 40 llagares europeos, desde países tan dispares como Suecia, Portugal, España o Estonia.

La Cata Abierta se definió como una cita imprescindible para todos los que quisieran acercarse un poco más al variado mundo de la sidra. Con elaboraciones de toda Europa, un evento único, pues es la única cita del territorio nacional que reúne a tantos productores de este tipo de bebida. Se pudieron degustar sidras espumosas brut, dulces, semisecas y rosadas; sidras de hielo, aguardientes, sidras elaboradas con distintos ingredientes; aperitivos de sidra y las que se presentan en formatos de un tercio.

El SISGA se desarrollaró del 30 de septiembre al 2 de octubre. Tres jornadas que comenzaron con la Cena de Gala y la concesión de los Premios SISGA'16, el segundo día se celebró una cata abierta al público en la Colegiata de San Juan Bautista y el domingo 2 de octubre, se dedicó a sumilleres profesionales.

El SISGA es un evento que busca la rentabilidad y el conocimiento y difusión real de los nuevos tipos de sidra; no un simple escaparate oexhibición de corto recorrido. Por ello este congreso se ha convertido en un ágora en la que converge una auténtica profusión de profesionales y de conocimientos sobre esta bebida, que cada año alcanza altos estándares de calidad, y que por tanto está a la altura de todas las propuestas gastronómicas.