Gaulas, el nuevo proyecto para potenciar el aceite español en el mundo

Santiago Botas, uno de los grandes divulgadores de los aceites de oliva virgen, presentó su nuevo proyecto Gaulas, a través del que se ofrecerá asesoramiento personalizado a productores, envasadores, importadores, distribuidores y cocineros.

“Gaulas será la plataforma que me permita interactuar con todos aquellos que están en el mundo del aceite de oliva virgen. A través de ella, participaré, informaré, divulgaré y lanzaré ideas y proyectos”, declaraba Botas.

También impartirá cursos sobre los aceites y su cata, formación de redes de venta y en la gestión de los aceites de oliva en la restauración. Igualmente, se centrará en la organización de presentaciones y de ‘catas-show’ para eventos, congresos y ferias, así como en servicios de comunicación y promoción, diseño de rutas turísticas y viajes en torno a los aceites de oliva españoles.

En la presentación estuvieron presentes importantes personalidades del sector oleícola y gastronómico, como los Premios Nacionales de Gastronomía, Clara María González de Amezúa, María Jesús Gil de Antuñano e Ismael Díaz Yubero, quien ejerció de maestro de ceremonias. También, acudieron al evento Juan Vicente Gómez Moya, director de ASOLIVA durante más de 20 años, el reconocido catador Juan Ramón  Izquierdo,  Alonso Álvarez de Toledo (Marqués de Valdueza) y Xandra Falcó, entre otros destacados productores de aceites de oliva virgen extra.

La ocasión también sirvió a Botas para adelantar la colaboración que está realizando junto al director y productor de cine documental, José Luis Lopez-Linares, dentro de un proyecto destinado a realizar una gran película documental sobre el aceite de oliva virgen extra y el sector oleícola español, enfocado a los mercados internacionales de cine documental y televisión.

Santiago Botas tiene una trayectoria profesional de más de 25 años en el sector oleícola y es uno de los consultores más reconocidos internacionalmente. Ha trabajado por todo el mundo como consultor, promotor, divulgador catador y jurado de certámenes nacionales e internacionales de gran prestigio de los aceites de oliva virgen extra, además de ser el director de la World Olive Oil Exhibition.