Gastro Marca España: el potencial gastronómico español

El espacio digital Gastro Marca España, que reúne y ordena toda la oferta culinaria del país, nace para dar a conocer la realidad gastronómica española de forma global.

“La gastronomía es patrimonio” y “hay que comer lo que necesitamos para estar bien y ser felices”, con estas dos afirmaciones iniciaba la presentación de Gastro Marca España Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía.

España tiene un gran potencial gastronómico, algo que se ve reflejado en datos como la importancia que dan los turistas que nos visitan al aspecto gastronómico o el hecho de que el sector gastronómico haya sido el segundo que más creció en exportación durante la crisis. Sin embargo, como apuntaba Ansón, necesitamos comunicar todo ese potencial.

“La web abarca desde una visión global de la alimentación, a la socialización de la gastronomía, hasta la creatividad y la libertad presentes hoy en el mundo de la cocina, pasando por una amplia oferta de restaurantes”, tal y como se recoge en la carta de presentación del nuevo portal, firmada por Carlos Espinosa de los Monteros, Alto Comisionado del Gobierno para la Marca España.

Este proyecto es mucho más que un portal gastronómico, “se convierte en una reivindicación de una cultura y un estilo de vida”, afirman sus creadores. En base a criterios de calidad, se ha querido reunir y organizar todo el universo gastronómico español. Así, en este gran portal, con formato de buscador, se pueden localizar todo tipo de alimentos y bebidas, así como restaurantes (por tipo de cocina, entorno, precio…). Además se acompaña de un apartado en el que se exponen hábitos de vida saludable, entre los que, sin duda, la buena alimentación y la calidad de los alimentos tienen un papel fundamental. También hay información sobre eventos gastronómicos, cocineros nacionales, libros culinarios y recetas tradicionales de la gastronomía española, entre otros temas.

Se concibe como un proyecto vivo, como la gastronomía, que debe crecer y desarrollarse con el tiempo. Acaba de nacer pero se debe insistir en su crecimiento.

En la actualidad se puede consultar en español e inglés, pero en el futuro podrá hacerse en otros idiomas como el chino o el ruso, entre otros.

Este proyecto tiene su origen el 11 de septiembre de 2013, cuando el Alto Comisionado del Gobierno para la Marca España y la Real Academia de Gastronomía firmaron un convenio de colaboración con el objetivo de fomentar el potencial gastronómico de España como uno de los activos principales del proyecto Marca España. El portal se ha desarrollado en colaboración con el Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, el ICEX y Turespaña.

Redacción