The Vine Science Award abre la convocatoria para su 3ª edición

El Concurso de Posters Científicos del área The Vine, dentro de la World Bulk Wine Exhibition, busca las mejores investigaciones relacionadas con la obtención o la aplicación de subproductos de la vid y el vino, así como el tratamiento de sus residuos. Los posters podrán enviarse hasta el 16 de octubre de 2016. El mejor trabajo será premiado con 3.000 €, en base a su originalidad y capacidad de innovación.

Dentro del contexto del Encuentro Internacional del Vino a Granel, que celebrará su 8ª edición los días 21 y 22 de noviembre en Ámsterdam, The Vine fue creado para apostar por todos los negocios que surgen en torno a la viña y el vino. Una iniciativa que pone de manifiesto todo el potencial que puede desarrollar este sector, aprovechando todos sus recursos y posibilidades.

Para conseguirlo, los organizadores ven fundamental apostar por el I+D+i. Por eso, la World Bulk Wine Exhibition convoca desde 2014 el Concurso Internacional de Posters Científicos, The Vine Science Award, para otorgar un lugar prioritario a todas aquellas investigaciones relacionadas con la obtención o la aplicación de subproductos de la vid y el vino, así como el tratamiento de sus residuos.

En 2015, la investigación ganadora fue “Potential applications of a grape seed extract as antimicrobial agent in oral health”, del CIAL-Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CSIC-UAM), en colaboración con la Universidad de Zurich, que demostró, por primera vez el potencial de un extracto de uva rico en compuestos fenólicos del tipo flavan-3-oles para reducir de forma significativa las principales bacterias causantes de la caries dental, sin efectos secundarios. Y en su primera edición, en 2014, The Vine premió a la investigación "Seasoning products from wine pomace with interesting preservative and healthful properties", del Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Burgos (España); proyecto con el que se lograba obtener un condimento con bajo contenido en sodio, apto para el consumo, a partir de los residuos de la vinificación.

Además, desde The Vine presentan un decálogo de motivos para participar:

1. Exponer sus investigaciones y avances ante miles de asistentes de todo el mundo.
2. Disponer de un espacio para la divulgación más allá del campo científico.
3. Impulsar la transferencia tecnológica.
4. Valorizar los subproductos de la viña y el vino.
5. Potenciar los negocios en torno a la viña.
6. Garantizar la pervivencia del suelo vitivinícola.
7. Apostar por una utilización más sostenible de los recursos.
8. Defender la aplicación de productos de origen vegetal y renovables.
9. Mostrar la amplia versatilidad que ofrece la viña y el vino.
10. Y, además, la posibilidad de obtener el premio que otorga la WBWE.

Podrán presentarse a The Vine Science Award los últimos trabajos realizados por Universidades, Centros de Investigación, empresas e instituciones, ya sean públicas o privadas. Las investigaciones podrán enviarse hasta el 16 de octubre de 2016, inclusive, a la dirección de e-mail: posters@worldbulkwine.com con el asunto “The Vine-Poster 2016”. El mejor trabajo, entre todos los posters aceptados y expuestos durante la World Bulk Wine Exhibition, será premiado con 3.000 €, en base a su originalidad y capacidad de innovación.

The Vine Science Award es una gran oportunidad para poder mostrar las últimas investigaciones en torno a los subproductos y los residuos de la viña y el vino, en un encuentro internacional que en su última edición reunió 6.000 visitantes de todo el mundo. Una plataforma para fomentar la transferencia tecnológica de la multitud de investigaciones que son el futuro de los nuevos negocios del sector.

Consulte aquí toda la normativa de participación.