Enoforum 2024 pone el foco en la innovación enológica

Con la participación de más de 700 técnicos, entre viticultores, enólogos, empresas del sector vitivinícola, científicos, asociaciones, colegios de enólogos y organizadores, Enoforum se despide hasta el 2026, tras dos intensos días en Zaragoza.   

Enoforum es el mayor congreso técnico-científico sectorial que se celebra en España con gran carga internacional, reuniendo a científicos de todo el mundo que han aportado con generosidad sus avances más recientes a todos los técnicos que han acudido al evento.  

Durante dos días, 15 y 16 de mayo, una sucesión ininterrumpida de conferencias, mesas redondas, sesiones de cata y encuentros entre los profesionales del sector ha ofrecido oportunidades únicas para conocer los trabajos de investigación y las innovaciones más recientes desarrolladas tanto en ámbito nacional como internacional, ampliar conocimientos e identificar vías de desarrollo para responder a los nuevos retos enológicos.  

La innovación protagoniza el programa  

El programa incluyó más de 60 ponencias sobre las innovaciones más recientes en viticultura y enología, impartidas por alrededor de 40 técnicos e investigadores procedentes de universidades y centros públicos de investigación procedentes de seis países vitivinícolas diferentes. Fue también una ocasión para conocer los resultados de 9 importantes proyectos de investigación e innovación en vitivinicultura. Además, 29 empresas líderes del sector presentaron recientes innovaciones resultado de su actividad de I+D.  

“La ciencia es aplicación, si no se aplica no es innovación. En esta edición hemos llegado a una sinergia que nos va a traer frutos importantes” ha declarado Sergi Ferrer, presidente de Gienol, en referencia a la participación y determinante colaboración del grupo de investigación española de enología en esta edición de Enoforum.  

En efecto, involucrar conjuntamente estructuras públicas de investigación, organismos de I+D privados, empresas vitivinícolas o proveedores del sector es el principio que rige Enoforum convirtiéndolo en un lugar privilegiado para el encuentro, el intercambio y la confrontación de cuestiones vitivinícolas entre los actores del sector.  

Los comentarios de los asistentes reflejaron la alta calidad del evento: «Excelente calidad de los contenidos», «Importante presencia de nombres de referencia del mundo enológico», «Una ocasión única para el intercambio de ideas y conocimientos en un ambiente amigable y distendido» “Posibilidad de conocer investigaciones innovadoras e interaccionar con técnicos e investigadores internacionales”. Estos testimonios subrayan el éxito de Enoforum 2024 como un punto de encuentro para la innovación y la colaboración en el sector vitivinícola.   

Destacar la amplia implicación en la edición de este año de prácticamente todas las asociaciones españolas de enólogos cuyos referentes tuvieron un papel determinante en la moderación de las diferentes sesiones del congreso.  

Enoforum 2024 fue organizado por Vinidea en colaboración con Laboratorios Excell Ibérica, patrocinado por Simei, con el alto patrocinio de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y respaldado por las principales Asociaciones Españolas de Enólogos y por organismos clave del ámbito vitivinícola como la Plataforma Tecnológica del Vino y Enomaq.   

Redacción

Redacción La Gaceta del Vino