Pieralisi presente en la I Jornada DICA

A principios de noviembre se celebraron las I Jornadas DICA, Jornada para la Difusión de la Innovación en el Sector Cooperativo Agrario, un encuentro para entrar en contacto con las líneas más modernas de innovación tecnológica, gestión de ayuda y comercialización de productos.

La Jornada organizada por Solagro y la Unión de Cooperativas Agrarias de Toledo reunieron representantes de más de 180 cooperativas agrarias de los sectores vinícola, aceitero y piensos.

En esta Jornada Pieralisi ha presentado sus últimas innovaciones tecnológicas. Aunque conocida entre las almazaras, no es tan conocida en el sector vinícola, pero es precisamente en este sector donde su nuevo sistema SIP (Sistema Integral Pieralisi), es una verdadera innovación para las bodegas: un sistema para elaborar uva, decuvage, thermovinificación, mostos, vinos y fondos, capaz de separar en continuo la parte liquida noble como mosto y vino limpio de la parte sólida como orujo y lías.

Esta novísima innovación tecnológica de Pieralisi puede encontrarse ya en todas las D.O. de España. Las bodegas que han elegido este innovador sistema, lo han hecho por varios motivos. Primero y principal reducir gastos de producción, reducir el tiempo de elaboración y mejorar la calidad del producto final. Todas ellas tienen un común denominador: elaborar en continuo, simplificando el trabajo en la bodega, lo que redunda en una mejor economía.

El SIP, que ya ha demostrado en muchas bodegas su rentabilidad, quiere ahora lanzarse a ser un elemento imprescindible en las bodegas, por sus múltiples aplicaciones.

Los asistentes que llenaron la sala en la que Gerardo Celletti dio la conferencia, salieron gratamente impresionados con las ventajas del nuevo SIP de Pieralisi, la empresa referente en el mundo oleícola y que lleva en España más de 50 años, aniversario que conmemoró el pasado  5  de noviembre.

Del aceite al vino la innovación continua, haciendo honor al slogan de Pieralisi “Innovadores por pasión”.