Cuatro Fondillones históricos en Vinoble

La cata ofrecerá una degustación de cuatro únicas añadas de Fondillón procedentes de las reservas históricas de MGWines. Dirigida por Raúl Pérez, enólogo que lidera el proyecto Fondillón junto a Rafael Poveda y máximo experto de este vino a nivel internacional, esta cita servirá de presentación del proyecto Fondillón de MGWines en VINOBLE, el 4 de junio.

Cuatro añadas únicas de Fondillón, procedentes de las reservas históricas más escasas y apreciadas de las bodegas del Grupo MGWines, se embotellarán expresamente para ser degustados en VINOBLE, en una cata organizada para un selecto grupo de treinta amantes del vino. El próximo 4 de junio, a través de cuatro joyas enológicas, los asistentes podrán catar la historia viva de unos vinos elaborados en tiempos en los que el Fondillón se consideraba el toque de lujo en las mesas de grandes personajes de la historia como el Zar de Rusia, el rey Luis XIV, el gran compositor Chopin o, incluso, el renombrado escritor Alejandro Dumas.

El 4 de junio, en Vinoble, Raúl Pérez dirigirá la cata a través de cuatro añadas únicas de Fondillón, procedentes de las reservas históricas de la bodega de Monóvar, propiedad del Grupo MGWines.

La cata estará dirigida por Raúl Pérez, enólogo que lidera el proyecto, en términos enológicos, quien desgranará los detalles organolépticos más técnicos de estos cuatro vinos únicos. “La grandeza del Fondillón y su sabiduría son infinitas, es un paciente observador que ha estado ahí durante años, testigo mudo de nuestra historia hasta que lo dejas hablar y te deslumbra en la copa”, comenta Pérez. Contará además con la presencia del mayor estudioso del Fondillón en el mundo, y embajador del Fondillón MGWines, Rafael Poveda, quien dará los detalles más íntimos y desconocidos de este singular vino.

Con esta cata, el grupo bodeguero MGWines pone el broche a la presentación, en Vinoble, de su proyecto de recuperación del Fondillón, liderado personalmente por su presidente, Luis Miñano San Valero. Una labor encomiable pues, el vino que durante mucho tiempo fuera considerado un “dinosaurio de la enología” estuvo a punto de desaparecer.  Fue Salvador Poveda quien en los años 40 evitó que ocurriera gracias a su tesón y empeño. En 2015 en una apuesta por devolverle el esplendor que se merece, MGWines adquirió las reservas de este vino único conservadas hasta entonces en las bodegas familiares del enólogo monovero. “Degustar estos vinos es como realizar un viaje al pasado, paladear el paso del tiempo, de ese que pasa lentamente, año a año durante más de cien años en barrica”, asegura Miñano.